十兵衛　ミネソタでの和犬の生活

んんんんんまそー！！
うちギョーザって言ったら冷凍のヤツ買ってきて水餃子ばっか。
ダンナが水餃子スキなんよ。
でもこのカリカリ焼き目がたまらん。今度やってみよ。

昨夜うちも七草粥にしましたよ
でも、塩味じゃあっさりしすぎてるのでオリジナルで
中華風にしてみました
美味しかったです
餃子うまそう
しかも、うまいことお店のように綺麗に
焼けてますね
素晴らしい
餃子が食べたくなってきた
最近作ってないから作らなきゃな〜
十兵衛君の鼻クンクン可愛いですな〜
鼻フェチですね
朝から萌え〜

バーガーキング復活嬉しいですよ
でも、都内まで出ないとなかったんですが、
最近地方でもだいぶ見かけるようになったかな
近くにできてくれると結構食べちゃうんだけだどな

去年の餃子、おぼえてます！
で、餃子を焼くたびに、あの焼き色を思い出してました。
そうそう、このこんがり具合。
私が焼くと、どうもうまくいかないんです。
こういうふうにカリっと焼き上げたいのにうまくいきません。
カタクリコがポイントなのかな。
それとも市販の餃子だからうまくいかないの？？（関係ないか。。。）
で、質問。
片面だけ焼くの？
ひっくり返さない？？
今年も母兵衛さんの餃子目指して頑張ります！！

そうそう。覚えてます。
うちも餃子だった〜。
そして今夜も、餃子に決定！
母中兵衛さんプロのような出来上がりに
ビックリです。
「なんか忘れてる気がするんよね」と
つぶやくことがコツだったのね（笑）
とうがらしが入ってないチーズだったら
十兵衛くんも食べられたかもねぇ。

きゃあああ、餃子じゃ餃子じゃ！！！
おいしそうだなーーー！匂いが漂ってきそうだよ！！
包み方がプロ！！陳さんみたい！（ぶぶ）
同じ日に餃子作っちゃうってなんか不思議だね。
これを機にこの日と「ミネソタ餃子の日」に制定しよう！おー！

七草粥しっかり忘れてた〜（笑）
しかもめっちゃくちゃ胃もたれしそうな通称「油揚げ」（油揚げを横半分に切ったものの中にひき肉をつめこんで肉じゃがのように煮込むもの）を食べまひた。
案の定昨日は胃もたれまくりでございました(-_-;)ﾁｰﾝ

それにしても母兵衛特製餃子うまそ〜（゜ρ゜）ｼﾞｭﾙﾙ
間違いなく今ＰＣ画面から餃子のにほいがしたもん！！
あ〜〜箸とお酒持ってミネソタにいきてぇ〜〜（爆）

ゾロ目祭りがむばって狙うわ〜〜〜！！！

うおー美味そうな餃子やねえ♪
私も久しぶりにしこたま作ってがつがつ食べたくなって、こないだ皮買ってきたんよ。さっきメーカー調べたら、違うところやった。残念。ま、今回のはお試しということで作るわ。ビールとやったら、餃子一体私は何個食えるんやろ…。そして、一体貴女は何個…、いや、聞くのが怖い。笑。

うわっ！！！
超旨そう！！！

母兵衛さん・・・。
余った分は生で冷凍庫へって。
焼いたやつ全部食べたんですか？
そ、そんなわけないですよね。

いやまてよ、ご飯無しなら私もいけるかも。。。
どうなんだろう。
チャレンジしたくなってしまいました。

手作りとは思えないほど美味しそうな餃子！
九州の鉄板餃子のようでお店のみた〜いですんばらしいっ。
ちなみにうちは昨日七草粥と
餃子（羽付餃子発祥の店：ホアンヨンのお持ち帰り用）でした。
胃を整えたいのか、荒らしたいのか････。

あら、なんとゲイジュツ的なギャザー仕上げ！
水溶きスターチの仕上げも見事本格的じゃないのよ、うまそー♪

いつものユンボ技は、いずこへ？

あっやっぱりあった、クレージーソルトは、違うと思う。
ラー油の代打、豆板醤は、ぜったい違うと思う〜、、、
そういうあたしは、保守派なのだろうか、ハト派なのだろうか……
ペッパージャックは油で揚げてサモサ風にしてはいかが？
もともと餃子って水餃子の作り置きが余ったら、焼き餃子にするとか。
それを満州から持ち帰ったそうよね、ただ、焼き餃子は皮が薄い方が好き。
焼きまして〜だって、落ちまでついとる（笑

↓博多では「かーちゃんの、バカーーーっつ」となるでしょう。
バカは愛情を内包するんですが、アホは、本気で軽んじられた気分になります。
吉本新喜劇が放映されていた博多圏ですが、じつは皆そうです。
ただし、近隣の久留米や北九州の連中がどう感じるかは、わかりません。
田舎って、とっても狭いところで縄張り意識が強いもんです。

餃子美味しそ〜
その表面のカリっとした感じすばらしい〜♪
家の餃子は王将の餃子お持ち帰りです（汗）
ニンニクたっぷりの餃子が大好きです♪
十兵衛くん匂いにつられてやってきたね（笑）
今年は私も七草粥作りました〜♪
って言っても七草粥セットとレトルトのお粥買って来て
混ぜ混ぜしただけです♪

めちゃくちゃおいしそう・・・・・・・・
すごいちゃんしと料理できますやんって思いますよ、母兵衛さん〜。
うちはいっつも王将冷凍餃子ですよ。自分で包むなんて生まれて２回くらいしか（汗）
しかも美味しくなかったし（汗）あーたべたいです、この餃子。
十兵衛くんも食べれたらええのになぁ。
うちもお正月フツーで全然胃もたれしてなかったので、
アメリカ牛肉３枚入り950円をこうてきてステーキにして食べましたよー。
二枚を夫婦で食べて、次の日の今日の昼残った一枚をまた食べました。ははは。

うんまそう♪意外と（←ココ重要）できる女なんじゃね！
ギョーザのひだひだなんて、プロもんよ。
シソ・大葉系も爽やかでうんまい。
はぁ・・・・昨日食べたのに、また食べたくなったじゃん（怒）
十兵衛くんの目、マジよね、これ（ﾌﾌﾌ）

あ〜今日仕事中に「餃子食べたい！」と思ってたとこなんですよ。
カリカリに焼けた餃子旨そうですね。
しっかり夕食（ミートなスカゲキーとぜんざい）を食べたのに、
餃子食べたくてたまりませんっ。
どこでもドアで母兵衛さんちまで行っていいですか？

マネしたもん

でも何か違う。。。テフロンのフライパンだから？
十兵衛さんが使ってるそれは、鉄鍋？？
何かパリッといかんのです…

それでもちけぽはうんめ〜と言って23個食べました
よかったです (何てったってオヤツに主食を食べたい子ですから…　笑)
でもやっぱり私は十兵衛さんの餃子が食べたいです　包み方はプロ級ですね。。。どこかで修行でも？？
　
また今日も、じいちゃまはもらえなかったお話ですね
愛するじいちゃまが、グレてしまわないか、心配なだいず母です (笑)

おいしそう！！
会社に来ている中国人研修生さんは、皮からしっかりと作るそうですよ。
昔ホームスティした中国人の家では、いろんな皮の包み方を見せてもらいました。（試してみたけどうまく行かなかった）

なんかみてると餃子食べたくなってきた〜！！
ビールは飲めないから、ファンタかカルピスソーダで！！

おいしそう！初めてコメントします。ミネソタに住む二児のママです。餃子って、けっこうめんどくさいんで、つい既製品の冷凍のを使っちゃうけど、やっぱ手作りのは違うよね。十兵衛さんが冷凍した餃子、家に送ってもらたら光栄です。

コメントありがとうございます。

＊ 怪人さん：冷凍ギョーザはちゃんとメーカー確認して買ってる？大使館からも某会社のは毒入りやから買うなよ、とだいぶ前にメールが来ておったぞ。
ちなみに↑で包んだギョウザの半数ぐらい。残りは冷凍して水餃子にします。水餃子だと冷凍のままお湯にほりこんだらおわり。冷凍を焼き餃子にするのって火加減がどえらい難しいのよね。火が通る前に焦がします。やっぱり焼き餃子のカリカリはたまらんよね〜〜。水餃子のタレで食べても美味しいよ。

＊ まゆまゆさん：焼きギョウザは多分ミネソタのどの中華料理店よりも美味いという自負があります（ﾌﾞｯ）。っていうか、焼きギョウザは日本料理と言っていいかも（笑）
ギョウザってたまに突発的に食べたくなります。日本で居る時はスーパーでミンミンのギョウザを良く買ってました。大好きなんです、特売だと一袋６０円ぐらいになるのが嬉しいです。

＊ ＧＡＺＵさん：覚えてくれてました？もう１年経つんですね、っていうかギョウザ食べたい病のサイクルが３６５日みたいです（わはははは）。パリパリの秘訣はカタクリコです！（ｷｯﾊﾟﾘ）。片面だけ焼きます（ひっくり返さない）が、焼くというよりも蒸し焼きっぽいかな。フライパンのサイズと水の量、ギョウザの皮と具に何をつかったか、具の量はどれぐらいか、を考えて、水の量と火力を加減します。蒸し焼き用に入れたカタクリコ水の水気がきっちり飛ぶまで我慢するのがポイントです。でも、焦がさないようにする。においと音に注意です。和歌山で住んでいたころはしょっちゅうミンミンのギョウザ（特売で６０円）を食べていたので、それで焼くのは修行しました（笑）何べん焦がしたか。

＊ マメ母さん：ギョウザ食べたい病て、伝染しますよねえ（笑）。そう、必ずつぶやいてください（爆）。いつも作り出してから何かが足りない、、と思うか、ほんまに何かが足らん事に気付く（買い忘れてたり）んです。でも、出来上がりに大差ありません（爆）。十兵衛は残念ながら私の食卓から私の食べているものを貰うことはないです。母兵衛鬼ババアです（爆）

＊ ティミちゃん：ジュウジュウ言ってるわ〜〜♪こうして写真にとると、ちゃんと包んでるように見えるから不思議です。一個一個みたらザツなんやけど、食べるときに見もせんし（笑）。ミネソタギョウザの日、、で、来年もすっかり忘れてんのに同じ日に食べてたらいややなあ（ワハハハハ）。

＊ちえぞうさん：「油揚げ」おいしそう。ミートローフ稲荷みたいやね。今度作ってみよ〜っと。油揚げ結構すきなんですわ。
　ギョウザは美味いですよ、多分ミネアポリスのどの中華料理店よりも美味い焼き餃子だと思います（爆、言いたい放題のように見えるが、実は中華には焼き餃子がない。蒸しギョウザか水餃子）。私のギョウザは中国人も美味いと言う（←お世辞やっちゅうの）
　ゾロメは多分２４時間後ぐらいとちゃうかな〜と思ってます。わがで踏んだらどうしよう（滝汗）

＊ kurama windyちゃん：美味いよ、我ながら（爆）。この↑写真が一人前。たまにめちゃめちゃ食べたなるわなぁ。

＊yukichiっつぁん：すんごい美味しいです、自画自賛。写真は一人前ですが、人がいたらもっと食べる（競って食べる速度がアップするので）。ご飯無しだともっと食えるかな。
あと、薄皮の方だと具も少なめに包むので数はもっとイケる（爆）

＊ ちぃこさん：ミネソタで暮らしていると、なんでも手作りのほうが美味いです。自分の舌にあわせて作るし、作りたてやし、清潔やし（←ここ重要）。ザ・日本人向中華。
そちらもギョウザだったんですね、やはり１月７日はギョウザの日（ﾌﾞｯ）

＊ kindoさん：そう、普段ちまちましたことをしないので、やりだすと凝る（Ｂ型ではありませんが）。でも具がユンボ（ﾌﾞｯ）
ハト派（爆）そんなんじゃ、ミネソタで住むと苦労します（住まへんって）。私もペッパージャックは油で揚げてサモサにしたら美味いだろうな、と思ったのですが、まず揚げ物をするのがいや（部屋が油臭くなるから）、油の処理が面倒（特に５個ぐらいしかなかったし）、というわけでトースター焼きになりました（爆）。冷凍したギョウザって焼きギョウザにすると火加減が難しいんですよ（解凍すればいいんですけど。爆）。
　薄い皮がすきっていえるのは、薄い皮が入手できるところに居るからなんですってば。中華スーパーでは薄い皮って極少数派です。
↓大阪、和歌山では逆。アホは愛情を内包、バカはほんまにキッツイです。関東弁で「ばっかじゃないの」と言われると本気で殴ったろか？と思います（爆）。まあ、声のトーンとかイントネーションや場面によっては意味も変わってきますが。

＊ ふくねえさん：美味しかったです♪王将のギョウザは美味しいですよね。私はにんにくがすこし苦手なので（お腹が下る）入れないんですが、ちょっと残念な腸です。七草セットってなんか可愛くて大好きです。もちろんミネソタにはそんなもんないですから、、、（涙）。

＊novさん：ぶっちゃけ、できるのとやるのは天と地ほど差があります（爆）。私はやらないんです、、できないわけではない（爆）。たぶん世の中の人はみんなそうです！。プロのシェフは別です。どーせウンコになるだけなのに、基本が面倒くさいもの（ｷﾞｬﾊﾊﾊﾊ）。料理もここだと自分でつくるしか道がないのよ（ﾖﾖﾖ）近くに王将があって、スーパーでミンミンのパック餃子が売ってるんやったら自分でつくらんって（笑）。
昼からステーキとは豪勢やね〜♪お昼にちゃんと料理するのってすごいと思うよ。

＊ さくらママさん：こんな風に突発的に凝るから男の料理っていわれるんやろね（爆）。鍋はオレに任せろみたいな（笑）。シソは売ってない、まれに売っていてもアホほど高いです。買えません、無理です（ﾄﾎﾎ）。
ほな、こんどどんぐふど包んでワンタンスープにしよかな？（爆）

＊ はっち＆はち子さん：あら、やっぱり正月明けは餃子かぁ？！（ｱﾊﾊﾊﾊ）。ミートなスカゲキー、、、食べたくなってきたけど、プラスぜんざいってどうよ（爆）。どこでもドア欲しいね〜（切実）。

＊だいずママちゃん：マネがたり〜〜んっ（爆）。私はテフロン愛好家。たぶんね、パリっと感はほったらかしにせんからよ。水溶きカタクリコを入れて、みずっけがカラカラに飛ぶまで蒸して、最後の仕上げにフタ開けてさらに水分飛ばすんよ。
私はけっこう器用です（ｷﾞｬﾊﾊﾊﾊ）。怠けモノなのが残念（ﾌﾞｯ）
２３個、、まだまだ勝てそう（爆）。でも、オヤツに餃子ってのもアリよね、美味いわ。餃子包むのって結構簡単やで、中華料理店のガラス張りのところでよく包んでますやん、あれを見て、技盗みました（笑）。
爺さんは食べ物をもらえなくてもグレへんけど、私にチュウしてもらえんかったらぐれるんよ、、ええこでしょ（親バカ道まっしぐら）

＊ ayaka aiさん：そうそう、みんな皮から作るから、皮うってないんよね。でも、手作りのやつって皮がごっついから水餃子にするほうが美味いんよ。薄皮で焼き餃子は日本のものだと言っていいかも（ラーメンしかり）。ファンタはグレープが好きです♪

＊尚子さん：はじめまして。ようこそいらっしゃいました。ビバ！ミネソタ！！カウンティはどこですか？既製品の冷凍餃子はなんか違う（爆）、めちゃめちゃ中華とちゃいますか？（ｱﾊﾊﾊﾊ）スパイスが違うのか？たまにどうしても日本中華で薄皮の焼き餃子を食べたくなりますよね〜。冷凍したのがまたたまにスープやラーメンに入れて食べると美味いんですわ。今日の夜から大雪になるそうです、お車などでお出かけの際にはご注意ください。
これからも宜しくお願いします。